【思路】
A项:错误。A项中法谚强调的对象是政府机关的行政职权源于法律的规定,如果没有相关法律的规定给行政机关赋予相关的职权,行政机关不能越权行事,并不是强调人的权利。
B项:错误。B项中的法谚强调的是公民在法律面前可以享有平等的权利,并没有提及自由的限制问题。
C项:正确。C项中的法谚对法律追求效率的重要性进行了论述,当正义的审判来的过迟已经不能对当事人的合法权益及时予以救济,那么此时的法律效果便为不正义。
D项:错误。D项中的法谚可以概括为“不告不理”,该原理适用于民事诉讼、刑事诉讼中的自诉案件以及行政诉讼中,但是在公益诉讼、公诉案件中,诉权由检察院行使,当事人的控诉职能被检察院吸收。
因此,答案为C。