【思路】
第一步,本题求现期比重,根据文字及表格材料可知,2018年该省就业的大学毕业生共107816人,以签就业协议形式就业的专科生为73011人。
第二步,根据比重=部分量/整体量可得签就业协议形式就业的专科生占毕业生总数的比重为73011/107816≈68%。
因此,答案为C。