【思路】
逐个分析选项:
A项:比值比较。根据注释可知:客房出租率=实际出租间夜数/可供出租间夜数,则四星级饭店的客房出租率为
;三星级饭店的客房出租率为
。两个分数比较,分子大、分母小的分数值大,所以
,正确,当选;
B项:增长量计算。根据表格已知2018年全国星级饭店餐饮收入为837亿元,增长率为-0.38%,则


亿元,即同比下降约3.36亿元,错误,排除;
C项:现期平均数。根据表格可知二星级和一星级饭店总利润分别为2.56亿元和0.08亿元,客房数分别为9.79万间和0.13万间,结合公式:利润=总利润/客房数;,则二星级饭店和一星级饭店平均每间客房创造的利润分别为:
和
。故平均每间客房创造的利润:一星级饭店>二星级饭店,错误,排除;
D项:现期比重。根据表格可知五星级饭店利润总额为75.4亿元,全国星级饭店利润总额为78.24亿元,则五星级饭店利润总额占星级饭店利润总额的
,错误,排除。
因此,答案为A。
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