【思路】
A项:选项与原文“螺旋藻中蛋白质的含量的确非常高,晒干了以后蛋白质含量可达70%,说它是鱼、肉蛋白质含量的3倍不算夸大”,相一致,不选;
B项:选项与原文“螺旋藻还富含多种维生素B、类胡萝卜素、矿物质,无疑是一种营养丰富的食物。”相一致,不选;
C项:原文内容为“这些广告材料只字不提的是,螺旋藻的B12比较特殊,无法被人体吸收",选项“能完全被人体吸收"与原文不一致,当选;
D项:选项与原文“它作为一种药品呢?有一些研究表明它在增强免疫力、预防癌症、降低胆固醇等方面可能有些希望”相一致,不选。
因此,答案为C。