【思路】第一步,本题考查增长率比较中的增长率读数比较。
第二步,定位表格材料,可知2016年1—7月份,民间固定资产投资在采矿业中同比增速分别为:煤炭开采和洗选业-30.5%、石油和天然气开采业-20.7%,黑色金属矿采选业-37.4%、有色金属矿采选业-3.4%。
第三步,观察后,明显得到2016年1—7月份,民间固定资产投资在采矿业中同比增长最慢的是黑色金属矿采选业(-37.4%)。
因此,答案为C。