【思路】
要使事物性质发生改变,则需要发生化学变化。A、C、D三项均属于物理变化,物质的形态发生变化,但性质没有变化。B项中,菜刀生锈是因为菜刀中的铁与龙骑中的水、氧气发生化学反应生成新的化学物质,性质发生了变化。
因此,答案为B。