【思路】
本题考查文学名著。
A项:《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作,是中国古代一部综合性的科学技术著作,有人也称它是一部百科全书式的著作,作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。
B项:《农政全书》为明代徐光启编著,基本上囊括了中国明代农业生产和人民生活的各个方面,也包含了徐光启的治国治民的“农政”思想。《农政全书》按内容大致上可分为农政措施和农业技术两部分。
C项:《齐民要术》大约成书于北魏末年,中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作,也是世界农学史上最早的专著之一,是中国现存最早的一部完整的农书。
D项:《梦溪笔谈》为北宋科学家、政治家沈括所撰写,是一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记体著作。该书在国际亦受重视,英国科学史家李约瑟评价为“中国科学史上的里程碑”。
因此,答案为A