【思路】
本题考查生物常识。
A项:铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏铁元素容易患缺铁性贫血。
B项:铜是人体必需的微量矿物质,它在人体内含量偏高或偏低都不利于健康。人体缺乏铜会引起贫血,毛发异常,骨和动脉异常,以至脑障碍。但如过剩,会引起肝硬化、腹泻、呕吐、运动障碍和知觉神经障碍。
C项:钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,幼儿和青少年缺钙易患佝偻病,老年人缺钙易患骨质疏松。
D项:碘是人体必需的一种微量元素,有“智慧元素”之称,是甲状腺激素的重要原料,与人体的生长发育和新陈代谢关系密切,特别是对大脑的发育起着决定性作用。
因此,答案为C