2020年山西省晋中市寿阳县事业单位考试《综合知识》卷67

2021-01-01 00:00 编辑: 高顿公考来源: 上岸鸭公考

【思路】

本题考查化学常识。

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。以前炸油条的膨松剂中含有铝元素，长期服用含铝添加剂的食品，容易使人体脑组织的铝沉积过多，可导致记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。目前，含铝添加剂的使用已经被严格限制。

因此，答案为A

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