【思路】
本题考查日常生活。
A项:虾是海产品。海产品中含有砷元素,维生素C是强氧化剂。因此,在氧化剂的作用下,砷会被氧化成三氧化二砷,也就是我们所俗称的砒霜。
B项:鸭肉营养丰富,但是脂肪含量很高,山药则可以消除油腻感,山药和鸭肉同时食用,可降低血液中胆固醇的含量,还可起到很好的滋补效果。
C项:蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性,如果同时食用,会导致肠胃不适,严重的可能导致腹泻。
D项:皮蛋忌红糖,食则泻肚。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应,产生变性沉淀物,并且有一定的毒性。。
因此,答案为B