【思路】
本题考查日常生活。
A. 食盐虽说不能吃太多,对心脏不好,但不需要严格控制,故A错误;
B.味精也不能过多食用,吃多了容易口渴,但也不需要严格控制,故B错误;
C.小苏打对人体危害较小(常用于面包的发酵),故不需要严格控制,故C错误;
D.亚硝酸盐有致癌的作用,故需要严格控制,故D正确.
因此,答案为D