上岸鸭公考2020年6月山东省济南市莱芜区业务辅助人员招聘考试《公基》37
【思路】
本题考查化学常识。
蛋白质首先在蛋白酶的作用下水解为肽（胃蛋白酶,胰蛋白酶,肠蛋白酶）,然后在肽酶的作用下水解为氨基酸（肠肽酶）
因此，答案为A
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