【思路】
本题考查生物常识。
巴氏消毒一般指巴氏灭菌法。 巴氏灭菌法又称巴氏消毒法,得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。巴氏消毒法最开始用于葡萄酒果酒的消毒,经后人改进,可以用于彻底杀灭啤酒、牛奶、酱油等液体中病原体。巴氏消毒法是现在世界通用的一种牛奶消毒法。
因此,答案为ABCD