【思路】
牛的牙齿年龄鉴定主要是依据乳门齿的出生、更换和门齿的磨损程度来判断。
犊牛在初生时就有1对乳门齿,生后4到5个月乳门齿全部长齐。过后乳门齿便开始脱落,换生永久齿,并逐渐磨损。
因此,答案为C。