【思路】
定义关键信息:以外国货币表示的。
A项:相对于法国,西班牙政府公债是以外国货币表示的,符合关键信息,排除。
B项:相对于法国,英国的存款凭证是以外国货币表示的,符合关键信息,排除。
C项:兑换成欧元后就属于法国的货币,不符合关键信息,保留。
D项:相对于法国,美元存款凭证是以外国货币表示的,符合关键信息,排除。
因此,答案为C。