【思路】
文段开篇提出中西古建筑最显著差别在材料选取上,接着介绍他人观点,“有人归咎于技术局限或材料短缺”,随后通过转折词“但事实上”反驳他人观点,强调中华不缺石材,技术、器具都很先进,另一方面,古人认为陵墓才需用石头。故文段强调中国古人不用砖石材料不是因为技术或者材料短缺,而是受观念影响,对应C项。
A项:对应文段论述西方用石头建教堂,而我国用石头建陵墓,属于中西古代砖石建筑在功能方面的差别,缺少前提,排除;
B项:根据文段“早在那个时代,砖石建筑就已经达到了相当高的水准”,“遥遥领先于西方”无关对比,排除;
D项:“秦汉时期的陵墓建筑”属于举例子内容,非重点,排除。
因此,答案为C。