【思路】
A项:替代品是指各种商品之间存在着不同的关系,因此,其他商品价格的变动也会影响某种商品的需求。小麦与大米、玉米之间并非替代品,因此A项不当选。
B项:一般情况下,消费者对生活必需品的需求强度大而稳定,需求弹性越小。小麦、大米、蔬菜等生活必需品的需求弹性一般都小,属于缺乏弹性的农产品;相反,消费者对非生活必需品(如海鲜、食用蛇等)或奢侈品的需求强度小且不稳定,属于富有弹性的农产品。因此即使小麦价格上涨,消费者也并不会大量减少对于小麦的消费。B项不当选。
C项:由题干可知,小麦价格出现上涨势头,是由于农产品生产、加工等成本增加。 C项当选。
D项:恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。小麦价格出现了上涨势头,会导致恩格尔系数上升,而非降低,因此D项不当选。
因此,答案为C。