【思路】
A、B项,对应原文所述,“古人出书难,编纂文集或全集时,多少都有取舍”,“有取舍”意味着“有些不全”,选项符合文意,排除;
C项:根据文意,全集太全有可能会降低作品的水准,可以看出作者的水准与材料取舍有关,表述正确,排除;
D项:文段未体现“材料取舍”与“编者水平”关系,无中生有,当选。
因此,答案为D。