【思路】
分析题干,赵匡胤是北宋的首位皇帝,定都东京。
A项:朱元璋是明朝的首位皇帝,定都应天而非北京,排除。
B项:刘秀是东汉的首位皇帝,定都洛阳而非长安,排除。
C项:司马睿是东晋的首位皇帝,定都建康,保留。
D项:杨广是隋朝的第二位皇帝,排除。
因此,答案为C。