【思路】
分析文段,文段首先指出,老年人味觉功能减退,喜食口味重的食物增加食欲,这样会无形中增加盐的摄入,而盐食用过量会对老年人身体健康造成一系列的危害。最后由“因此”引出文段的主旨,即老年人要控制盐的摄入量,并少食咸食。C项是对文段主旨的同义替换,符合文段意图。
A项、 B项和D项:均无中生有。
因此,答案为C。