【思路】
A项:错误。根据《道路交通安全法》第91条规定,饮酒后驾驶机动车的,处暂扣6个月机动车驾驶证,并处1000元以上2000元以下罚款;醉酒驾驶机动车的,由公安机关交通管理部门约束至酒醒,吊销机动车驾驶证,依法追究刑事责任。因此,只饮酒但未达到醉酒程度而驾驶机动车的,尚不足以追究刑事责任。
B项:错误。根据《刑法修正案(八)》规定,自2011年5月1日起,我国刑法取消了13个经济型非暴力死刑罪名,其中包括盗窃罪。
C项:正确。根据《刑法》第276条规定,以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬,数额较大,经政府有关部门责令支付仍不支付的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处罚金;造成严重后果的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金。
D项:错误。根据《刑法》第244条规定,以暴力、威胁或者限制人身自由的方法强迫他人劳动的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;情节严重的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金,而非最高可判三年有期徒刑。
因此,答案为C。