【思路】
“巧夺天工”是指人工的精巧胜过天然,形容技艺十分巧妙。该词修饰的对象应该是人工形成的,不能修饰自然景物。观察各选项,只有A选项中的“冰雕”是人工形成,B、C、D三项中,“三峡的景色”,“苍山、洱海”,“自然景观”均为自然形成。
因此,答案为A。