【思路】
根据题干得出:论据:中药材在生产过程中经过了一系列炮制,包括去杂质、晒干等系列程序,卫生条件已经达标。
结论:中药材在煎药前就不必再用水洗了。
A项:很多中药材的有效成分都不是水溶性的,说明这些中药材用水洗不太影响药效,但中药材是否有必要用水洗的因素很多,所以是否有必要用水洗不明确,排除;
B项:中草药的成长环境存在很多水分,与题干论述无关,排除;
C项:指出中药材在运输和存储过程中容易被污染,因此中药材在煎药前还是有必要用水洗的,削弱了题干结论,当选;
D项:煎中药的方法与题干论述无关,排除。
因此,答案为C。