【思路】
B项:“石油”是一种“燃料”,二者属于包容关系中的种属关系,排除;
C项:“彩虹”一定是“绚丽”的,二者属于必然属性关系,与题干逻辑关系一致,符合;
D项:“泉水”不一定是“甘甜”的,二者属于或然属性关系,排除。
因此,答案为C。