【思路】
本题是细节查找型题,将选项与文段一一对应。
问法:关于云锦,这段文字没有提及
A项:从文段首句中“云锦的木机妆花是唯一流传至今不可被机器取代、凭人的记忆编织的传统手工织造工艺”,即为“代表技艺”。
B项:“演变过程”属于无中生有,排除。
C项:从文段第二句“南京织造技艺……是中国织锦技艺最高水平的代表”,即“工艺水平”。
D项:从最后一句“云锦浓缩了中国……文化和技艺,继承和再现了中国工艺的精华,是中国织锦工艺的“活化石”,即“文化意义”。
因此,答案为B。