【思路】
本题考查益生菌。益生菌是通过定殖在人体内,改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等。
A项错误,葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌,因常堆聚成葡萄串状故名。多数为非致病菌,少数可导致疾病。葡萄球菌是最常见的化脓性球菌,是医院交叉感染的重要来源。
B项错误,大肠杆菌为埃希氏菌属代表菌。一般多不致病,为人和动物肠道中的常居菌,在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强,引起腹泻,统称致病性大肠杆菌。
C项错误,沙门氏菌是病原性肠道细菌的一个属,为革兰氏阴性杆菌,是一种常见的食源性致病菌。
D项正确,双歧杆菌是人体内存在的一种生理性细菌,是人体有益菌中最值得重视和研究的一种,一些双歧杆菌的菌株可以作为益生菌而用在食品、医药和饲料方面。
因此,答案为D。