【思路】
第一步:分析文段。
文段先讲海外中餐馆迎合外国人口味的“诀窍”是番茄酱,接着举例其他“番茄酱”-蓝精灵在“文化走出去”的实践。最后一句通过“这样”代词引出文段主旨,即中国文化走出国门的“诀窍”是尊重对方文化和习惯,文段是在探讨中国文化走出去的方法。
A项:“中餐西做”为文段例子,非重点,排除;
B项:“重塑文化自信”与主旨无关,排除;
C项:符合文意;
D项:“创新”与主旨无关,排除;
因此,答案为C。