【思路】
物体运动状态的改变包括速度快慢变化、运动方向变化、静止向运动变化、运动向静止变化。
A项:错误,橡皮筋被拉长,由短变长是发生了形状的改变,运动状态未发生改变。
B项:正确,守门员对足球施加力后,足球的运动方向发生变化,体现了力对物体运动状态的改变。
C项:错误,易拉罐被捶扁,说明的是力使易拉罐发生了形状的改变,并未体现运动状态的改变。
D项:错误,刀刃被磨得锋利是发生了形状的改变(刀刃变薄),并未体现运动状态的改变。
因此,答案为B。