【思路】
问题是“这段文字的主旨概括最准确”,可知属于主旨观点题。文段首先指出在传统的饮食文化中,“如何吃”比“吃什么”重要并举例进行了说明。接着指出现代青年人玩不转这样的饮食文化进而引出来“外卖”去掉了这些规则,回归到“吃什么”。因此文段重点强调“外卖”对于传统饮食文化的改变。对应A项。
B项“传统烹饪的精华无法在外卖中得到体现”题干中未涉及,排除。
C项未体现“外卖”的主题,排除。
D项“成为主流饮食方式”文段中未涉及,排除。
因此,答案为A。
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