【思路】
A项:题干说部分体育工作者一直保持着超过八小时的睡眠,根据“部分体育工作者”的情况推不出“多数体育工作者”的情况,排除;
B项:根据“睡眠超过八小时的人的皮肤比通宵熬夜的人更加健康”和“一些金融工作者是通宵熬夜的人,部分体育工作者一直保持着超过八小时的睡眠”,可以推出某些体育工作者比某些金融工作者的皮肤更健康,当选;
C项:张玉虽然是体育工作者,但“一直保持着超过八小时的睡眠的部分体育工作者”中是否包含了张玉不确定,所以张玉和某些金融工作者的皮肤健康情况无法做比较,排除;
D项:张玉虽然是体育工作者,但“一直保持着超过八小时的睡眠的部分体育工作者”中是否包含了张玉不确定,所以张玉和某些金融工作者的皮肤健康情况无法做比较,排除。
因此,答案为B。