【思路】
A项:成分残缺,应该改为“追求应试效应的行为”,排除;
B项:没有语病,当选;
C项:句式杂糅,可改为“供中外学者阅读”,排除;
D项:不合逻辑,第一个句子的主语是“某连锁炸鸡店”,后面的主语换成“上海食品监管部门”,可修改为“在某连锁炸鸡店被曝光……”作为句子的状语,排除。
因此,答案为B。