2016年山东省公务员考试《行测》真题卷20

2016-12-01 00:00 编辑: 高顿公考来源: 上岸鸭公考

【思路】

A项：正确。在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，使得红薯内的糖分增多了，所以我们吃起来就会感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。因此，A项正确。

B项：正确。成熟的苹果可以产生乙烯，而乙烯的主要作用是促进果实成熟，所以可以促进香蕉成熟。因此，B项正确。

C项：错误。正常情况下，包装食品袋内气压应该是与外界一致或者在抽至真空后小于外界，如果发生胀袋，说明袋内气压高于外界，这说明密封的包装袋内产生了新的气体。这些气体就是微生物大量繁殖后产生的代谢产物，因为少量微生物的代谢产物是不足以胀袋的，所以里面可能产生了大量的微生物，并不是因为进行乳酸发酵。同时，乳酸发酵其实是指糖经无氧酵解而生成乳酸的过程，这一过程不一定会产生气体，从这个角度来说也是不正确的。因此，C项错误。

D项：正确。鸡蛋是有生命的，其呼吸作用能够产生二氧化碳。石灰水中的氢氧化钙和二氧化碳结合会生成碳酸钙沉淀附着在蛋壳上，从而封闭了蛋壳上的气孔，防止细菌的侵入，所以将生鸡蛋泡在石灰水中能够延长鸡蛋的保鲜期。因此，D项正确。

因此，答案为C。

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