【思路】
A项:正确。在人体内,糖类可以大量转化成脂肪,当人吃过量的糖类时,供能之后有剩余,就会转化为肝肌糖元,如果还有剩余,就会大量转化成脂肪,就会导致人肥胖。
B项:正确。动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因,是由于脂质代谢而引发的一种疾病,由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,因此称为动脉粥样硬化。
C项:错误。造成肥胖的原因有很多,不吃肥肉少放油,提倡低脂膳食就能避免肥胖的说法过于绝对。
D项:正确。人体多余的能量会转化为脂肪。
因此,答案为C。