【思路】
A项:正确。夜盲症俗称“雀蒙眼”,是医学术语,指在光线昏暗环境下或夜晚视物不清或完全看不见东西、行动困难的症状。该症状一般都是由于缺乏维生素 A 。
B项:正确。脚气病即维生素B1缺乏症,又称硫胺缺乏症,是指由食物中维生素B1(硫胺素)摄入不足引起,主要累及消化系统、神经系统和循环系统的全身性疾病。维生素B包含维生素B1。
C项:正确。坏血病又称为维生素C缺乏症。因缺乏维生素C引起,临床表现为出血和骨骼病变。
D项:正确。佝偻病是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足,引起钙、磷代谢紊乱,产生的一种以骨骼病变为特征的疾病。缺乏维生素D可能会导致佝偻病。
因此,答案为ABCD。