【思路】
A项:错误。仁川登陆发生于抗美援朝之前,交战双方主要为美军与朝鲜军队,而我国志愿军在朝鲜战场上与美军所进行的第一次交锋是“云山战役”。
B项:错误。抗美援朝战争中,担任中国人民志愿军司令员兼政治委员的是彭德怀,并非粟裕。
C项:正确。抗美援朝战争中,无数的英雄儿女涌现其中。杨根思,中国人民解放军全国战斗英雄、中国人民志愿军第一位特等功臣和特级战斗英雄,中国人民志愿军第一位“朝鲜民主主义人民共和国英雄”;解秀梅,我军在抗美援朝战争中唯一荣立一等功的女战士;黄继光,朝鲜上甘岭战役中,用胸膛堵住疯狂扫射的敌机枪眼英勇牺牲,被追记特等功,追授“特级英雄”称号,所在部队追认他为中国共产党党员;朝鲜民主主义人民共和国追授他“朝鲜民主主义人民共和国英雄”称号和金星奖章和一级国旗勋章。
D项:错误。《芳华》,改编自严歌苓同名小说,其故事背景发生于1970至1980年代,与抗美援朝时间不一致。
因此,答案为C。