【思路】
由“下列说法与文意相符的是”可知,本题属于细节判断。A项,文中只说“味细胞对各种味的敏感程度是不同的”,并未讲述“因人而异”,无中生有,排除;B项,根据“味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜”可知,苦是味只是细胞最为敏感的味道,而非感知顺序,偷换概念,排除;C项,由文段最后一句“味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜,因此人们对甜的耐受性大,而对苦的耐受性小”可以得出,人类是耐甜怕苦的,保留;D项,根据“90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激”可知,剩余的基本味刺激的味细胞应在90%以下,表述错误,排除。
因此,答案为C。
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