【思路】
题干中,蔬菜与绿色食品都是食品的一种,后两者与前者是包含关系中的种属关系,有的蔬菜是绿色食品,有的绿色食品是蔬菜,二者关系是交叉关系。
A项:电影包括历史片和科幻片,后两者与前者是包含关系中的种属关系;历史片与科幻片属于并列关系,与题干逻辑关系不一致,排除;
B项:海口市是海南省的省会城市,二者关系是组成关系,海南省是中国的一个省份,二者关系是组成关系,与题干逻辑关系不一致,排除;
C项:交通图和单色地图都是地图的一种,后两者与前者是包含关系中的种属关系,有的交通图是单色地图,有的单色地图是交通图,二者关系是交叉关系,与题干逻辑关系一致,保留;
D项:绿孔雀和蓝孔雀都是孔雀的一种,后两者与前者是包含关系中的种属关系,但绿孔雀与蓝孔雀属于并列关系,与题干逻辑关系不一致,排除。
因此,答案为C。