【思路】
A项:正确。肥皂水鉴别硬水与软水的原理如下:硬水与软水的区别在于,前者内部还有较多钙离子、镁离子,而肥皂水内部由于水解反应会产生较多氢氧根离子,当肥皂水滴入硬水中时,氢氧根离子与镁离子会结合产生难溶于水的氢氧化镁,使水解反应的化学平衡破坏,进而产生更多的沉淀,因此从宏观观察来看,会看到肥皂水滴入硬水产生较多白色沉淀的现象,以此判断软水与硬水。
B项:正确。锌的金属活动性顺序在氢之前,属于氢前金属,可通过与稀硫酸的置换反应产生氢气,但是铜属于氢后金属,不能通过置换反应将氢离子还原,因此不会产生氢气。
C项:错误。酚酞试液可用于鉴别酸性与碱性溶液,当酚酞试液滴入碱性溶液时会变为红色,因此不能鉴别纯碱与烧碱。纯碱是碳酸钠的俗称,烧碱为氢氧化钠的俗称,当碳酸钠溶于水时,由于碳酸根为弱酸根,而钠离子为强碱阳离子,会发生水解反应产生氢氧根,使溶液呈现出碱性,因此不能用酚酞进行区分烧碱与纯碱。
D项:正确。观察燃烧的木条是否剧烈燃烧还是熄灭来判断氧气还是二氧化碳的原理在于氧气有助燃性,可使木条中的碳元素发生更强的氧化反应。
因此,答案为C。