【思路】
问题是“下列说法与原文不符的是”,可知,本题属于细节判断题。把选项带入原文,进行一一比对。A项,根据文段中北京、云南、潮汕的火锅各不相同,可以体现出“火锅形制因地域不同而存在差异”,符合文意,排除。B项,根据文段首句“现代的火锅,最初随北方游牧民族传入中原”,可知现代的火锅是由北方游牧民族传入的,但是否“火锅就产生于北方游牧民族”,在文段中未涉及,与文意不符,保留。C项,根据文段“火锅,最集中地体现了中国人对于团圆的向往”,可知表述正确,排除。D项,通过文段尾句“花椒和辣椒的香艳相逢,不仅是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞,也是亚洲和美洲之间的越洋聚首”,说明来源于美洲的“辣椒”实现了与中国火锅的融合,符合文意,排除。
因此,答案为B。
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