2017年福建省422联考《行测》卷8

2017-05-01 00:00 编辑: 高顿公考来源: 上岸鸭公考

【思路】

香肠晾晒时会产生发酵，在发酵过程中，瘦肉的PH值会降低，也就是变酸，导致肌肉中的肌红蛋白被氧化，里面的血红素发生分解，染红了整根香肠。但是血红素的颜色是枣红色，因此若香肠的颜色变为鲜红，存在被染色的可能。

因此，答案为A。

2、经本网站合法授权的，应在授权范围内使用，且使用时必须注明“来源上岸鸭公考”。违反上述声明者，本网站将依法追究其法律责任。

3、本网站的部分资料转载自互联网，均尽力标明作者和出处。本网站转载的目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或证实其描述，本网站不对其真实性负责。

4、如您认为本网站刊载作品涉及版权等问题，请与本网站联系(邮箱lihui@gaodun.com，电话：400-600-8011)，本网站核实确认后会尽快予以处理。