【思路】
根据问题是“下列说法不能从文段中推出的是”,可知,本题属于细节判断题。
A项:对应文段“但若执行零残留标准,人类将面临更严重的食物短缺风险”可知,该项表述正确,排除。
B项:对应文段“因而制定标准需要……这背后是一种社会总成本与总收益的权衡”可知,该项表述正确,排除。
C项:对应文段的“但若执行零残留标准,会导致更严重的食物短缺风险”,只能说明为避免食物短缺,不能执行零残留标准,而不能反向推出选项信息,农药残留对解决食品短缺有益,表述错误,保留。
D项:对应文段尾句可知,该项表述正确,排除。
因此,答案为C。
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