【思路】
提取定义要点:①社区居民;②为维护自身利益,促进社区的发展和进步而采取的共同行动。
A项:志愿者是否属于该社区居民不确定,不符合定义要点①,排除。;
B项:退休工人老王自己办了社区爱心家政服务队,帮助了下岗职工再就业,不属于共同行动,不符合定义要点②,排除。;
C项:某小区居民属于社区居民,用联名信的方式投诉海鲜馆造成的卫生问题,属于为维护自身利益、促进社区发展的共同行为,符合定义要点,保留。;
D项:小区有居民要求物业将绿地改为停车位,仅仅是居民的个人行为,不属于共同行动,不符合定义要点②,排除。
因此,答案为C。