【思路】
遇到“此”之类的代词位于文段末,往前寻找所指代的内容。阅读文段可知,“此”指代的是“细小的植物枝叶、娇嫩的蔬菜不易冻死的主要原因”。
①、②、⑦句与“细小的植物枝叶、娇嫩的蔬菜不易冻死”无关,A、B项排除。④、⑥句是描述效果和作用,而非阐述原因,D项排除。③、⑤句属于原因阐述,C项当选。
因此,答案为C。