【思路】
问题是“根据这段文字,下列说法正确的是”,可知本题属于细节判断题。
A项:对应“长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标”,“不能改善”属于正话反说,不符合文意,排除。
B项:对应“并没有直接的研究证据表明,吃了核桃之后,就能短期内提高人的智商,或者提高考试成绩”,说明吃核桃是否能提高成绩不确定,“能提高”表述过于绝对,不符合文意,排除。
C项:对应“多数人的智力会在20—30岁左右达到顶峰”,但文段并没有说智力达到顶峰是因为吃了核桃,属于强加因果,不符合文意,排除。
D项:对应“正确的饮食包括日常摄入少量核桃等坚果,确实有利延缓大脑的衰老过程”,符合文意,保留。
因此,答案为D。