【思路】
问题是“上面语段传递的信息是”,可知,本题属于主旨观点题。分段分别从畜牧对土地的占用、对淡水的消耗和废弃物对环境气候的影响三个方面来说明畜牧业所带来的的危害。对应A项。
B项:“生产方式”无中生有。
C项:“素食”过度推断。
D项:“转型”过度推断。
因此,答案为A。