【思路】
省略号上一自然段的尾句是在论述“门槛是‘不起眼’的重要构件”,所以应该继续承接“门槛的‘不起眼’和‘重要性’进行论述”。
A项:“家乡环境和风俗”与文段话题不一致,排除。
B项:“老宅”与文段话题不一致,排除。
C项:围绕“门槛”的话题论述其“不起眼”的原因和重要性,符合题意,保留。
D项:“大脑沟回”不是重点论述的话题“门槛”,排除。
因此,答案为C。