【思路】
本题题干为“2016年第一季度,该省平均每亩蔬菜种植地产出蔬菜多少吨”,根据题干可知,本题所求为基期平均数问题。根据文字第二段“其中蔬菜种植面积358.80万亩,比上年同期增加18.23万亩,蔬菜产量471.42万吨,增长7.5%;”,结合公式:基期值=现期值-增长量,基期值=,可知:2016年第一季度蔬菜产量=≈440万吨,2016年第一季度蔬菜种植面积=358.80-18.23=340.57万亩。根据平均数公式:平均数==≈=≈1.29。
因此,答案为B。