【思路】
由“下列( )项是评论作者不同意论文研究结论的理由”可知,本题属于细节查找题。A、B两项对应第8段,由“不同种类的碳水化合物对于健康的影响需要分开讨论”可知,B项说法正确;A项的“研究过程不可靠”文中未涉及。C项对应第7段,文中说的是“富含脂肪的这些食物营养密度高,解决了这些食物摄入量低的人群某些微量营养成分的缺乏”,由此无法得出C,排除。D项对应第9段,文中说的是“人们的健康意识,可能是这项研究的一个非常重要的混杂因素”,D项的“决定作用”表述绝对。
因此,答案为B。