【思路】本题考查真假话问题。张教练说“没有人会达标”和孙教练说“有队员会达标”构成一对矛盾,必有一真必有一假。已知只有一句是对的,说明真话一定在张教练和孙教练中,所以王教练说的是假的。根据王教练说的是假话,可以确定省运会冠军未达标且国家队队员未达标。
因此,答案为D。