【思路】
题干中论据:明胶含有钙镁硒锶等很多对身体有益的元素。
论点:我们可以放心大胆地食用各种含明胶的制品。
A项:工业明胶对人体有害,削弱,排除;
B项:食用明胶是一种富有营养的食品,加强,当选;
C项:工业明胶对人体有害,削弱,排除;
D项:工业色素对人体有害,削弱,排除。
因此,答案为B。